聖歌隊のために料理をすることが多いので、唐揚げを出したいと思ったのですが、自宅で調理しなければなりません。問題は、自宅で調理して教会まで運ばなければならないことです。調理してから1時間程度、運搬中もサクサクとした食感を保つにはどうすればいいのでしょうか？さらに、私が到着したら、それを保温するために何を入れればいいのでしょうか。蒸し台の上に置いておくとベトベトになってしまうのではないでしょうか？
揚げ物は持ちもよくないし、持ち運びもよくありません。揚げ物はフライヤーから直接食べるのがベストです。もし保持する必要がある場合は、乾燥した状態を保つためには（食品からの蒸気が出るようにすることで）ゆっくりとしたオーブンが最適です。あなたが今までに注文したモゼララスティック、チキンフィンガー、あるいは単にプレーンなフライドポテトのすべての配達の食事を考えてみてください。揚げ物を提供することを絶対に主張する場合は、それを輸送するための最良の方法は、断熱コンテナに単層で、いくつかの水分を吸収するためにペーパータオルで下に並べ、少なくとも蒸気の一部が魚に戻って凝縮し、パン粉をさらに湿った状態にするのではなく、逃げることができるように、通気孔を持つだろう。
あなたは、プラスチックやホイルのテイクアウト容器、上部に（かなり大きい）穴をパンチングし、断熱材としての側面の下と周りに毛布やタオルを使用して、そのような容器を即興することができます。あなたは蒸気が逃げることができるように、換気孔が覆われていないままにしておくことを確認してください。
それでも、あなたは穴と断熱材の多くを必要としないホットな食品を維持する間の緊張を持っているでしょうし、自由な空気の循環を許可する必要がありますが、より速く食品を冷却するだろう、それを（多少）パリッとした状態に保つ。
結局、これは別のアイテムを選んだ方が、持ち運びにも便利なのです。
魚のポーションは理想的ですし、クリーミーな料理や、魚を使ったソース料理などもいいでしょう。
鮮度を保つために：魚を冷却ラックの上に置き、風通しの良い場所に置いてください。