ソースに小麦粉の塊ができてしまいました

これが起こったら、それらを除去するための約唯一の実用的な方法は、ストレーナーを使用しています。もちろん、それは同様に玉ねぎのようなソースの他の何かを削除します。

将来的には、あなたのソースを厚くするためのより良い方法を使用することができます。マッシュルームソースのためにフレーズされている間、非常に一般的な答えを持っているこの質問でいくつかのアイデアを参照してください。どのように私は私のマッシュルームソースをとろみをつけることができますか？ ](https://cooking.stackexchange.com/questions/34266/how-can-i-thicken-my-mushroom-sauce?rq=1)

私は@SAJ4SAJさんの回答に全面的に同意しますが、私は、私は人々がイマージョンブレンダーで小麦粉の塊を取り除くことについて聞いたことがあることを付け加えたいと思います。しかし、私自身はこれをしなかった。しかし、私は今までにそれを試してみたら、私はこの答えを更新します。

これは常に解決策ではありません（他の回答と同じ限界）、あなたはあなたが望むあなたのソースの中の部分を破壊します。

私は、ストレーナーやブレンダーなどの器具を使わずに、この位置で動けなくなっていました。代わりに、私はスプーンを使用しました。スプーンで、私は鍋の横に、塊をつぶすようにして、動きを続けてみました。ソースの真ん中にスプーンを浸して、スプーンの背を側に持ってくる。約5分間これを行い、あなたの目を使用して、できるだけ多くをキャッチすることで、塊のほとんどを取得する必要があります。私はまた、塊が溶解するのを助けるために、少し余分な水を追加し、泡立てて離れて調理し続けた。最終的に私は非常に滑らかでおいしいソースを持っていた。それは完璧ではなかったかもしれませんが、最大の塊を取り除くことを得た後、小さなものはすぐに消えた。

私はそれを試みました、それはツールが良い品質のものであれば、野菜や小麦粉のために非常によく動作し、それを試してみました。