安全性と風味という2つの異なる問題があります。
安全性の観点から、スロークッカーに過負荷をかけず、2時間以内（できればもっと短い時間）に安全な温度（140 F, 60 C）になると仮定すると、スロークッカーで生のひき肉を使って調理を始めるのは完全に安全です。スロークッカーは、基本的には、長時間、ゆっくり、しっとりとした調理方法のための機器です。
多くの従来の（コンロやオーブン）煮込みレシピは、煮込みの段階に入る前に、肉を焦がしたり、茶色くすることから始まります。これは、マイヤール反応により、より深く、より豊かな風味を開発します。レシピによっては、これは問題ではないかもしれませんし、伝統的なものかもしれません（シンシナティスタイルのチリのような）。多くのチリレシピを含む他のレシピでは、スロークッカーに入れる前に肉（または他の材料）を焼き色をつけたり、炙ったりして、風味の発展の恩恵を受けるようにしてください；この場合、食品を最後まで調理する必要はありません-スロークッカーで起こります。
クックポットに生のひき肉を加えることは確かにできます。実際のところ、多くの（ほとんどではないにしても）スロークッカーのチリのレシピでは、肉を生で追加するように求めています。スロークッカーの目的は、食器洗い機の手間を省くことです。先にお肉を茶色くするのは手間がかかりますし、洗い物をするために鍋を追加しなければなりません。
私は完全にスロークッカーの全体の目的はあまりにも時間とエネルギーを節約することであると言うコメントに同意するものとします。5の母として科学的な雨やスロークッカーを使用するためのシェフの訓練は、私が気にすることができたものであれば。それはすべての利便性と複数の子供たちの私たちの母親のための時間を節約することについてです。私たちの一部は、時間を埋めると我々は夕食を開始するためにヒンジを取得する時間によって、我々はそうでなければ私たちの家族はtimewe何かgourmet.withクック鍋を作ることで夜に7まで食べていない食事を作成するために約30分と時計に対して到達している、我々は完全に調理されたおいしい食事に仕事とシネ家の前にそこに食材を投げることができます。生活の中ですべてのものは、あなたが尋ねる人に応じて相対的であるので、人々を覚えて、 “それぞれの彼自身に"。私は常にきれいにするために1つ少ない鍋を使用することができます知っている:)