ソースパンとダッチオーブンとストック鍋、サイズ以外の違いは？

これらはすべて大きな鍋ですが（または少なくとも大きなサイズで来るかもしれません）、彼らは異なる目的を持っており、それは典型的な構造の違いにつながります。

• ソーパンは、一般的な料理のために意図されており、通常はしっかりとした構造を持っており、鍋の中での炙り、還元、および他の様々なタスクを許可します。彼らは一般的に炙るために使用されておらず、液体はホットスポットを優先していないことを作る対流を介して循環するので、彼らは一般的に薄い金属（スチールやアルミ）から構築されており、良い汎用調理資質を持っていません。

• ダッチオーブン（少なくとも本物のダッチオーブン）は、料理が囲炉裏やキャンプファイヤーで行われていた時代からの遺産です。彼らは、内部のようなホットオーブンを作成し、蓋の上に配置されたより多くの炭やエンバーと、炭やエンバーに入れ子にするように設計されています - その名を。

あなた自身に尋ねる必要がありますが、あなた自身の調理パターンを与えられた、ダッチオーブンの一般的な汎用性、またはストックポットのサイズは、より良いあなたを提供するだろう。あなたがリンクしたセットのどれも真のダッチオーブンを持っていませんが、;ダッチオーブンであると称するものは、ガラスの蓋を持っています それは大丈夫な鍋かもしれませんが、それは私が今までに選ぶであろうものではありません。

ステンレス製品のために（炭を入れ子にするために特別な脚と凹面の蓋なし）、ダッチオーブンと非常に大きなソースパンの間に非常に小さな違いがあります。