冷蔵庫に入れずにシチューやスープから余分な脂肪を取り除く方法はありますか？

もしあなたがそれについてreally怠惰になりたいのであれば、自分で[脂肪分離器]&003を手に入れてください。スープを注ぐと、脂肪が上に上がってくるので、それを使って好きなように（つまり、捨てるように）することができます。各スキムの前にストレーナーを冷やしておくと、より良い結果が得られます。また、レタスのような葉物野菜には脂肪が付着すると聞いたことがありますが、レタスのような葉物野菜には脂肪が付着しているのでしょうか？もし、レタスの頭が浮いている場合は、葉っぱをはがしてフライパンの上にまぶしてみてください。

狭い容器に液体を入れて沈降させると、上の脂肪層が厚くなるので、スプーンやペーパータオル、七面鳥用のベイスターなどで簡単に取り除けるようになります。この魔法瓶のようなものや、アイスティー用の水差しのようなものであれば、あまり冷やさなくても大丈夫です。

私が見た 1 つの速い方法はあなたのスープシチューに少数の氷の角を置くことです。彼らが溶ける前にそれらを取ればあなたの脂肪のほとんどを取り除くことができますので、脂肪は氷の立方体の周りに凝固します。

逆に言うと、一番簡単な方法は、液体を加える前に脂肪を落とすことでしょう。例えば、あなたの野菜をソテーし、ストックを追加する前に肉を焼く場合は、ストックを追加する前に、あなただけのフライパンの油を流すと思います。予防のオンスなど。

これを試してみました。冷めたストックを、ペーパータオルを敷いたストレーナーに注ぎ、氷のキューブで満たします。それは脂肪の多くをキャッチするように、バッチでそれを行う必要があるかもしれません。これが近道です。

スープの上にパンをのせて、両面を覆うように裏返して、うまくいった。無駄にしない、したくない

スープやシチューの上に脂肪の良い層がある場合、私はペーパータオルの個々のシートを上に落としただけです。脂肪が上にあるので、ペーパータオルがそれを吸収します。除去し、廃棄し、まだ脂肪の層がある場合は、繰り返します。

一度、それがストックブロスソースを吸収し始めたら、私は停止します。通常、脂肪の速い大部分はその時までになくなっています。

今、しかし、私は、基本的には、カップの底に接続するスパウト付きのハンドル付き計量カップである脂肪分離器を持っています。私は数ドルを費やすことを非常にお勧めします、それはとてつもなく便利です、特に自家製スープを作って食べるのが好きな私のような人にとっては。注ぎ口は底部でつながっているので、鍋に液体を戻していくときには、脂肪が残っている間に、必要な分だけ注ぎ返してくれます。脂肪のレベルが注ぎ口のレベルまで下がっているのを見ることができると、停止し、ほぼ完全に脂肪が残っています。

それはまた、焙煎ドリップから脂肪を分離するための素晴らしい方法ですので、グレービーソースのためのルーを作るために脂肪を使用することができ、あなたが追加しようとしている液体に戻って追加された豊かな脱脂パンのドリップを持っていることができます。

スライスしたパンで浸ることができます。今、やってみました。

液体が混ざっていない限り（煮沸や沸騰による泡は混ざっているとカウントされます）、それは彼らが “タイプ1セトリング "と呼んでいるものを経るでしょう。

グレービーセパレーターに入れておくか、鍋の上に置いて、ペーパータオル、ダーリンが言っていたようなストレーナー、アロナットが言っていたようなストレーナー、冷凍の水のボトル（これは脂肪を冷やすので、ボトルに付着してしまうので、拭き取ってからもう一度やってみてください）を使ってください。

それを落ち着かせることができるので、脂肪の上に残っているし、七面鳥ベイスターや注射器を使用して、上から脂肪を吸うために。

誰もが底に注ぎ口があるグレービーストレーナーをお勧めするようだが、注ぎ口のいくつかのフォームを持つ任意のボトルは、ちょうどそれを逆さまにした場合に動作する必要があります…油は上に浮かぶし、底からグレービーを注ぐことができます :-)

グリースグラバーを試してみてください。彼らは油だけを吸収し、他のすべてをはじく特殊なパッドです。あなたのスープの上にそれを浮かべれば、それはすべてのグリースを吸収します。