1ストックキューブ(knorr)の代わりになるチキンストックの量は？

レシピがストックキューブを呼ぶとき、自家製チキンストックはどのくらいの量で代用すればいいのでしょうか？私は枝肉をカバーするために5リットルの水を追加しました。

鶏肉＆野菜の煮込みで私ができる他の何か。それはそれらを捨てるのはもったいないと思われる？