オリーブオイルの代わりに植物油で代用できますか？

植物油をオリーブオイルで代用しても問題ありません。オリーブオイルがパーティーにもたらす風味はありませんが、より洗練された（エキストラバージンではない）オリーブオイルの場合は、あまり違いはありません。レシピに記載されている量のオリーブオイルを使ってください。それは大丈夫です。

主な違いは、風味です。特にコールドプレスされたエキストラバージンオリーブオイルは、品質、種類、ソースに応じて、風味にさらなる工夫を加えることができます。量は、どの食用油も同じくらいの濃度と一貫性を持っていますので、1本から1本へと代用することができます。

ピザ生地を作る場合、オリーブオイルを植物油に変えても、最終製品の味が変わるだけです。例えば、精製されたオリーブオイルは、植物油よりも発煙点が高く、（エキストラ）バージンオリーブオイルよりも発煙点が高くなります。

植物油をオリーブオイルに代用しても、ピザ生地に違いはありません。私は1:1で代用します。オリーブオイルは植物油よりも料理に風味を加えることができ、また、低温で燃焼するので、揚げ物には不向きです。私はその味を楽しみ、植物油はより油っぽい質感/味をもたらすと思いますが、それは純粋に個人的な好みかもしれません。頑張ってください。