どのような霜の種類は、冷蔵する必要はありませんか？

ホイップした植物性ショートニングに粉砂糖を加えたもの。私はそれを1週間前に、おそらくさらに長く、それを作ることができますし、密閉容器に入れて涼しい場所に保管してください。そして、それは純白であるという利点を持っています（あなたが模造のバニラエキスやレモンエキスを使用している場合）ので、あなたが飾っているものに鮮やかな色を得ることができます。

ここでは、私が受講したケーキデコレーションクラスの2つのクラスを教えてくれたジェーンから得た、私が使用するレシピを紹介します：

4 lb powdered sugar
1 TB cream of tartar
1 1/4 c. of white shortening (crisco ... the sticks are easy to measure)
a pinch of salt
1 TB extract of your choice
3/4 to 1c. of water (maybe more depending on humidity)

ミキサーに水を除いたすべての材料を入れます。水を３４ｃｃ加えて、ゆっくりと足して、お好みの配合にする。低速で混ぜ合わせ、6番か8番で6～7分。柔らかい時にはクリームチーズのようなクリーミーさが必要です。固いアイシングもクリーミーでなければならない。

私はバター、粉砂糖とバニラ（そして多くの場合、ココアや着色料）だけで構成されているバタークリームのフロスティングが悪くなることはありませんでした。それはそれに少し牛乳を持っている場合でも。これには2つの理由があります。一つは、日持ちが悪い。最後のケーキはどこに行ったの？２つ目は、専門家ではないが、マイケル**が言っていたように砂糖が多いからだと思う。私は、まれなケーキを食べたことがあるが、1、2個のケーキは、少し乾燥する以外は何の問題もなく、1週間は持ちこたえた。

自家製？牛乳の代わりに水で作られたバタークリームのフロスティングは、数日間持続します。

私はあなたが食料品店で購入することができます缶詰のものは、防腐剤のために長く続くだろうと想像しています。

バタークリームのレシピで牛乳を使う場合は水で代用し、バターを使う場合はショートニングで代用してください。ショートニングは一般的に棚に保管されているので、冷蔵の必要はありません。

基本的にどんな材料を入れても、一般的に冷蔵が必要なものであれば、そのままではいけません。

私は、お店で買ったアイシング（ダンカンハインズのようなもの）は、基本的には100％加水分解された油と砂糖でできていて、一度開けたら1日か2日は持つと思います（たぶんもっと長く持つと思います）。