ベーキング後にフルーツパイを凍結することができます - これはそれらを台無しにしますか？

私はこれを両方の方法でやったことがありますが、私はそれらを焼く前に私のフルーツパイを凍結することを好む。あなたはそれらを長く焼く必要があります (20 分から ½ 時間) と地殻があまりにも暗い出てこないことを確認するためにホイルを使用する必要があります。いいえぬめりのある地殻この方法。

確かに凍らせることができます。また、構成部品を冷凍することもできます。私はパイのクラストのボールを冷凍し、後で再利用しました - 私のクラストはバターベースなので、冷たいときに（例えば、ちょうど解凍された）と一緒に作業する方が簡単です。私の冷凍庫には、桃のフィリング（私はほとんどのフルーツパイのスパイスが好きではないので、桃、砂糖、桃からのジュースの一部だけです）が7つの容器に入っています。私はそれを取り出すとき、私は解凍し、インスタントタピオカパールを追加し、焼くでしょう。私は私のフリーザーに部屋を持っている場合はリンゴの季節に来る（私はおそらくしません）、私はおそらく同様にリンゴのスライスを凍結します。

それらをカウンターの上で室温に冷却させてください。

それらをよく密封してください。(私は桃を数個、りんごを数個にしがちです)

パイの下の皮に焼き色をつけ、自家栽培のアプリコットのフィリングを入れ、パイの上に焼き上がっていない皮をのせて冷凍します。年が明けてから、パイを取り出して、解凍して、普通に焼きます。今、私はアイスクリームと一緒にホットパイを食べています。