私はあなたが電子レンジでポリスチレントレイ（肉が入ってくるものなど）を使用することができるかどうかを確かに知りたいですか？
私はそこに危険性がないと言ういくつかのかなり公式な探してレポートや記事を読んだが、彼らは明らかに無害でありながら、理想的ではありませんが、彼らは溶かすことができることをいくつかの逸話的な証拠があります。
さて、私は絶対的な権威をもって、ポリスチレンが電子レンジで溶けることを伝えることができます。
ここに発泡スチロールの輸送コンテナからカットされたポリスチレンの塊があります。この上に鶏肉の塊をのせて、電子レンジで1分強で加熱してみました。何度か食べているうちに溶けてしまった場合、毒性があるのでしょうか？たぶんないと思います。やった方がいいですか？多分しない。
ポリスチレンを電子レンジに入れることはできますか
はい、正しい指示の下で行えば可能です。この質問の答えは、パッキングフォームのブロックの上に鶏肉を一切れ置くだけよりも複雑です。
ポリスチレンは水分子を含まないので、電子レンジで加熱されても加熱されません。電子レンジでのポリスチレンの加熱は、食品自体からの間接的な加熱によるものです出典）。ほとんどの食品は100℃で蒸発する水を主成分としており、電子レンジは周囲の温度を経由するのではなく、直接食品を加熱するため、電子レンジで加熱された食品が通常の動作条件で100℃を超えることはほとんどありません。比較のために、家庭用品に使用されている一般的なプラスチックの種類の融点を示します。ポリエチレンテレフタレート／ＰＥＴ ２６０℃［出典］＆００３）、ポリエチレン／ＰＥ １１５〜１３５℃［出典］＆００３）、ポリプロピレン／ＰＰ １３０〜１７１℃［出典］＆００３）。Tupperwa/r/eは高密度ポリエチレン(HDPE)製で電子レンジには対応していませんが、電子レンジ対応でポリプロピレン製のTupperwa/v/eは180℃まで使用できます出典)。多くのプラスチックが彼らの意図された使用法に適するために特性を変えるために添加物と製造されるので各プラスチック部門の融点に広い変動があることに注意して下さい; 食品との接触のために設計されていないとき、これらの添加物のいくつかは有毒であるかもしれません、従って食品を扱うためにだけ食品等級のプラスチックを使用して下さい。頻繁に引用されている主なものは、スチレンです。1つの懸念は、加熱されたポリスチレンが非常に高温でスチレンに分解する可能性があることですが、これは一般的に電子レンジの温度で非問題と考えられています。通常の使用温度では、ポリスチレンは、製造工程での不完全性のためにスチレンの微量が含まれています。しかし、ポリスチレンのスチレンのレベルは、多くの一般的な食品項目ソース）で天然に存在するスチレンのレベルに匹敵する。) ポリスチレンはスチレンのポリマーですが、両者は全く異なる性質を持っています。ポリスチレン自体は非常に不活性であるため、一般的に安全であると考えられていますが、スチレンはまだ発がん性物質として分類されていませんが、1つであることが疑われています出典）。) “今日までの疫学研究では、スチレンが癌を引き起こすという明確な証拠は得られていない” 出典）。) 非常に高いレベルでスチレンは神経毒である出典）が、これは食品容器に見られるレベルでは非問題である。
しかし、ポリスチレンは、必ずしも他の理由のためにあなたの食品を加熱するための最良の容器ではないかもしれません。ポリスチレンの融点は他の一般的なプラスチックに比べてわずかに低いだけですが、ポリスチレンは80～100℃前後で軟化し始め、沸騰に近いお湯で満たされたフロッピーカップを扱うことは非常に危険な場合があります。また、発泡ポリスチレンは熱伝導率が非常に悪いので、カップの外装の温度に頼って中身の温度を感知することはできません。
マイクロ波対応のポリスチレンは、指示通りに使用すれば、電子レンジで食品を再加熱する際にも安全に使用できます。従来のオーブンでは絶対にポリスチレンを使用せず、再加熱のみで調理に使用してください。ポリスチレンから肉を解凍しても危険性はほとんどありませんが、肉を十分に焼き上げるまで調理しても危険性はありません。電子レンジでプラスチックを使用する前に、必ずラベルを読んでください。電子レンジの安全性が表示されているポリスチレン製のプラスチックのみを使用し、規定の使用温度を超えないようにしてください。シングルユースの容器は再利用しないでください。単回使用のポリスチレン容器が電子レンジ使用に適している場合は、その容器を一度だけ再加熱に使用してください。柔らかいポリスチレン容器が火傷の危険性をもたらす可能性がある程度に食品を加熱している場合は、ガラスやセラミックに移し替えてください。
注意点、これはgreenpeace.SEではなくcooking.SEなので、環境/リサイクルへの懸念など、電子レンジと食品に直接関係のない議論は除外しています。ポリスチレン素材の商用利用を検討しているのであれば、このような側面についてはご自身で評価されるべきだと思います。安全性の問題よりも、主に環境問題を理由にポリスチレンの使用を禁止している都市はたくさんあります。
ここでは、電子レンジでポリスチレンが溶ける問題に役立つかもしれないものを紹介します。
1) それ自体では、ポリスチレンは電子レンジのエネルギーを吸収しないので、どれだけ長く入っていても電子レンジで溶けることはありません。(本質的にはオーブンが空の状態で、オーブンを傷める可能性があるので試してはいけません)
2)水で満たされたポリスチレンのカップも、水が212度Fまでしか上げられず、沸騰して蒸発してしまうので、決して溶けません。ポリスチレンはまだこの温度では溶けません。
3) しかし、食用油で満たされた同じカップは、食用油がどこか500度F以上の沸点に達するまでマイクロ波のエネルギーを吸収し続けるので、簡単に溶けるでしょう（だから、ポリスチレンの中で食用油を加熱しないでください - これは、プラスチックが溶けて、重度の火傷や火災を含む危険な結果を伴う超高温の油がこぼれる確実な方法です）。私は追加するために私自身の投稿を編集しました：ポリスチレンは464度F.で溶ける）＆002＆002結論：ポリスチレンが溶けるかどうかは、あなたがそれに/上に置くものの沸点にのみ依存します。他の回答のいずれかの鶏肉は、主に水ベースの鶏肉の残りの部分よりも高い温度に上昇するのに十分な脂肪、特に皮で、持っています。私の推測では、あなたが皮なしで赤身の鶏肉の一部で鶏肉の実験を試してみた場合、それはポリスチレンを溶かさないかもしれないということです。(おそらく最終的にはそうなるでしょうが、肉から水分が蒸発して油分の割合が多くなった後にのみ)
私は、チェダーチーズの小片、またはいくつかの類似の油を含む食品が、電子レンジで加熱中にプラスチックと接触していたので、電子レンジで安全なプラスチック容器のカップルを破損したことがあります。このように、電子レンジ対応の容器であっても、局所的に焦げたり溶けたりする可能性があります。また、電子レンジ内のプラスチックの表面に油分や脂肪分の多い食品が付着したままになっていると、時間が経つにつれ、その表面にも同様の理由でダメージを与えることがありますのでご注意ください。