白いココナッツと茶色のココナッツの水について

ふぅ、コメントにしては長すぎます。

ココナッツの液体は無菌で、輸液にも使える。リンク先の記事の要旨には、古いココナッツの無菌性については何も書かれていません。私は、古いココナッツ（特に皮をむいたもの）はもう無菌ではないと推測しています。この記事は、ココナッツ関連の製品を販売している人が書いたものです…）は、古いココナッツの液体は酸っぱい味がすると言っています。

“brown coconut juice sour "で検索すると（英語とドイツ語の両方で）、（…まあ、あまり信用できないウェブサイトの）結果が出てきます。1その後、 最高評価の答え Yahoo Answersの答えは意味があります：

長いココナッツは、手のひらの上に滞在し、年齢を重ねると、その味が強くてシャープになります…適切な年齢で早くそれを選ぶが、非常に長い時間のためにそれを保存し、味がフェードまたはそれが高糖類の品種であれば、それはすぐに酸っぱいになります。

私は "茶色のココナッツジュースの酸っぱい発酵 "を検索した場合、私は（ココナッツジュースベースのケフィアについての多くの、多くの結果の中で）シンシナティヘラルドティモシームーアの記事を取得します：

果物自体は非常に短い寿命を持っており、同様にあまりにも長い間、酸素との接触に来てはいけません。発酵が始まり、ココナッツと水は酸っぱい味と匂いがします。消化された後はバクテリアを引き寄せ、合併症が発生します。

ココナッツウォーターの商品化により、天然の果実のように早く発酵して酸味を出すことができなくなります…][・・・] ココナッツの買い物をするときは、恐れずに、果実がどのくらいの期間輸送されたか、ココナッツの年齢は？場合によっては、安全のためにココナッツを開けることができるかどうかを聞いてみましょう。あなたは悪いココナッツを持って店を離れることはしたくありません。

一方で私はこの記事を塩のピンチで取ることになるでしょう 記事の最後に著者の説明以来、かなりセンセーショナルなサウンド - 他の一方で、この説明はもっともらしく聞こえます。直訳すると ココナッツジュースは酸っぱくなったり、発酵したりします。 原文.

私は6年以上ココナッツの輸出ビジネスをしています。ココナッツは収穫時に「若い」7～9ヶ月、「成熟した」11～12ヶ月のどちらかになります。甘い水を求めるなら、ココナッツの糖度と水の量がピークに達した若いうちに収穫します。

ココナッツが熟成すると、ココナッツの中の「肉」が厚くなり、水が吸収されていきます。水分も糖度を失います。殻を剥いた後、若いココナッツの殻は白く、すぐに褐色になりますが、長期間白さを保つために化学薬品で処理されたものでなければ…。古い、茶色い、ココナッツの水はまだ飲んでも安全ですが、ちょうど甘くありません。

それは成熟したココナッツの水を飲むことが不衛生である場合、それはまた、肉が汚染されているだろうという理由に立っています。私はまだ、害が発酵しているかどうか、その肉の消費者に降りかかる可能性があることを示唆する情報を見つけたことがありません。