2015-01-13 02:58:54 +0000 2015-01-13 02:58:54 +0000
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カニのケーキを作るときにネギで代用できるものは何ですか?

ネギを呼ぶカニのケーキを作りたいのですが、私は出ています。細かく刻んだネギ2個の代わりに何で代用できますか?玉ねぎのみじん切りでも良いのでしょうか?

回答 (3)

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2015-01-13 05:48:12 +0000

一般的には、エシャロット、ネギ、ニラは普通の玉ねぎよりもマイルドで、おそらくネギに近い色をしていますが、どれもネギよりも見つけるのは難しいです。ネギやニラはネギに近い色をしているという利点があります。これらの代用品(玉ねぎを含む)のシャープさは調理することで和らげることができますが、食感と色の両方に影響を与えます。カニのケーキでは、色は味よりも重要ではないかもしれませんが、調理したエシャロットや玉ねぎと生のネギやニラを混ぜると、色と味の両方を手に入れることができます。

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2015-01-13 04:57:44 +0000

玉ねぎでも良いのですが、よりシャープな風味があるので、玉ねぎの味の好みにもよりますが、4分の1程度の量を使った方が良いでしょう。ネギを使った場合とは少し風味が変わりますが、それでも美味しいはずです。

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2015-01-13 16:06:55 +0000

赤玉ねぎを試してみてはいかがでしょうか。彼らはもう少し味があるかもしれませんが、十分にマイルドな味になるはずです。