茹でていない麺を直接スープに入れてもいいですか?
ほとんどの麺類のスープレシピでは、麺を茹でて水気を切り、茹で上がったスープに入れるようになっています。スープが行われ、少し余分な水やスープを追加する前に、乾燥した麺を追加することができない理由は、麺を取ることを補うために10分ですか?この方法を行うには、麺、スープの味のいくつかを取るし、また、余分な鍋とざるを汚すことを保存することができます。
ほとんどの麺類のスープレシピでは、麺を茹でて水気を切り、茹で上がったスープに入れるようになっています。スープが行われ、少し余分な水やスープを追加する前に、乾燥した麺を追加することができない理由は、麺を取ることを補うために10分ですか?この方法を行うには、麺、スープの味のいくつかを取るし、また、余分な鍋とざるを汚すことを保存することができます。
クリーム ベースのスープを使うと、追加された澱粉は所望の厚さを追加します。それはコーンスターチや余分な小麦粉を加えるよりもスープのために悪くないし、色の変化は区別がつかないでしょう。トマト基づかせていたスープ、または卵花スープのための同じ。
私は一般に強いスープが好きで、一般に水を投げることは食品にするべきひどい事だと思います。すでに作物の自然な価値から「濃縮」された製品から、より多くの栄養素と風味を捨てるようなスープは、私が料理することに興味があるものではありません。麺に味を染み込ませて調理すると、より多くの味を引き出すことができます。
麺を必要とするスープは、他の材料と同じ鍋に入れます。麺は、より多くの味があり、それは心のこもった食事のためのスープを厚くするのに役立ちます。私はかなりの間これをやっているし、それは唯一の方法は、スープに行くときに私は麺を調理します。それは本当に異なる味を持っていません。
私は多くのスープにコーンスターチを加えます多くのスープにそれがより心のこもったスープを作り、スープはよりよい noddles に付きますので。しかし私はまだ私の麺を別にゆでます。Noodleflour の澱粉に私が食欲をそそることを見つけない好み、出現および感じがあるようです。コーンスターチについての一つのことは、それが塩を加えて分解するということです。そのため、中華料理のように水っぽくなっているものもありますが、それは塩分を加えることで分解されてしまうからです。それは誰もがそれが実質的な十分な違いを作るdidntならば別の調理の麺の手間を通って行くようなものではない。まだ、今見ているこのレシピイムは、鍋に直接麺を入れて、私はなぜ忘れていた…今、私は思い出す。)
私は上記のスマートな友人が提案したが、私の断固とした理由は、それはスープが皿の水のような外観と味になるということですすべての理由のために同時に麺を調理することはありませんと言うだろう