私が住んでいるところでは、私は素晴らしい品質のパン屋さんのパンにアクセスすることができません。焼きあがったフランスパンのバゲットをオーブンで温めて、外はカリッとした食感にする方法はありますか？焼く前に上から水でミストをかけたり、卵を洗ったり？
私の経験では、3つの選択肢があります。軽く水、お好みの油（オリーブ、キャノーラ、グレープシード、またはヒマワリではなく、野菜、最後に、私のお気に入りの、軽く甘い無塩バターにブラシをかける）でスプレーします。350度F（与えるか、または25度を取る）にあなたの上に予熱し、どのように丸いあなたのパンのローフがあるかに応じて5-7分以上のオーブンで保管しないでください。もう一つのアイデアは、パンをスライスし、軽く無塩の甘いバターを広げ、予熱オーブン 350 度 F で 1-5 分間焼くし、クルトンを終了するにはしたくないので、すべてのこれらの提案を行うには、非常に近い目を保つことです。幸運を祈り、私自身が少ない時間で始まる私自身の提案を焼くだろう実現し、最初に1分と言ってみましょう、チェックしてから分、などを追加します。
IMHO パンが冷凍されていなかった場合、パン粉からの水分がクラストに浸透し、パン粉が乾燥したままになっています。だから最善の策は、5分間湿ったオーブンに入れておくことです。350度のオーブンの側面と背面にスプレーボトルを使用して、ローフを入れている間に、ちょうど潮吹きをします。それはすでにカットされている場合（部分的なローフ）私はホイルで端をカバーしています。
あなたがパンを凍結した場合、私は幸運を持っている20以上のサイズに応じて秒数を電子レンジで加熱し、それをサクサクにホットオーブンで終了します。と言っていましたが、私もその通りだと思います。