私が試している新しいバーベキューソースレシピの1つの命令は、煮ているソースの鍋を取り、それをブレンダーやフードプロセッサーに通すことです。
私は今、熱い液体をブレンドすると、ブレンダーの蓋がオフに爆発する原因となることをハードな方法を学んだ…そこにバーベキューソースのコーティング私の台所であり、私は治療するためにいくつかの新しい火傷を持っている。
だから、これを行うための適切な方法は何ですか？私のような普通のブレンダー](http://rads.stackoverflow.com/amzn/click/B000AQFYVO)を使っても安全な方法はあるのでしょうか、それとも違う種類のブレンダーが必要でしょうか？
少し厄介なことになりますが、いくつかのコツをご紹介します。
通常よりもブレンダーの液体は少なめにしてください。必要に応じて、バッチを使用してください。
蒸気を逃がすために、蓋の空気を抜く。多くの蓋にはセンターピースが出てくることがあります。少ない液体を使用すると、上から出てくるものを止めることができます。
Ocaasiが示唆しているように、あなたがないスプレーがないことを保証するために開始すると、あなたはキッチンタオルで開いている蓋をカバーすることができます。
ブレンダーを低速で起動し、それをスピードアップします。これは、あなたの最も遅い設定がどのように高速に応じて動作しない場合があります。しかし、一度渦が行くようになると、液体がスプラッシュされません。それはブレードはあなたがその問題を持っていることを開始するときだけです。遅い開始速度はより少ないスプラッシュを意味します（ビタミックスは非常にゆっくりと開始することができ、スプラッシュを全く持っていない、熱い液体のために大きいですが、値札は少し高いです）。
あなたは、あなたが別の容器に転送する代わりに、ソースを沸騰させている鍋の中に突き刺すことができる 手持ちブレンダー を得ることができます。私はあなたのようなスープやソースのためのこのツールが大好きです。
ブレンダーやフードプロセッサーを使うと、よりスムーズな仕上がりになることを覚えておいてください。
最終結果の写真はありますか？(http://www.youtube.com/watch?v=T9MAmWnOznI)?
私は、いくつかの冷却された製品をブレンダーに入れています。最初に、私は蓋をして、低速モードでブレンダーを起動します。起動したら、蓋を外して、ゆっくりと熱い製品を入れます。その後、私はゆっくりと速度を調整することができます。私は右の一貫性を達成するまで、私は唯一の3/4フルとブレンドにブレンダーを記入してください。その後、私は最初に冷たい製品で始まるプロセスを繰り返し、ゆっくりと同じ手順を繰り返し、ホットを追加します。