塩、甘味、うま味：ホイシンは、いくつかの主要な味を持っています。それはレシピの重要な部分である場合は、それを残すことは本当にオプションではありませんが、あなたはそれらのすべての3つの不足に気づくでしょう。
あなたが少ない塩を持っている発酵大豆ペーストを見つけることができれば、それはおそらくいくつかの追加された砂糖と、最も近い代替品であるだろう。そうでなければ、他のうま味が豊富な調味料を探さなければならないでしょうし、再び砂糖を追加する可能性が高いです。いくつかのアイデアについては、 ベジタリアンのためのうま味の良いソースは何ですかを参照してください。あなたの場合はベジタリアンである必要はありませんので、ベーコンやアンチョビのようなものを使用することもできます。もちろん、独特の風味を持つものは何でも、正確な代用品にはなりませんが（アンチョビは納豆のような味ではありません）、少なくとも、似たような方向性のソースができます。
残念ながら、ホイシンソースは、Lee Kum Kee（より加工されたもの）やKoon Chun（より生のもの）のようなブランドを選んでも、常に塩辛いアジアの食材の一つです。もし、もっと多くの材料が入っているソースに含まれていて、ホイシンがあまり特徴を持っていない場合、私はそれらの多くを見てきましたが、私はちょうどそれをスキップします。そうでない場合は、常にインターネット上のソースのレシピをつかむことができます、静かないくつかがあり、あなたはそれが作られている材料から塩の要因を下げることができるかどうかを確認してください。餡と醤油がありますが、私はまた、糖蜜、味噌ペースト、さらにはピーナッツバターを見てきました。