一般的なTso'sと胡麻鶏の違いは種の他にあると思われますか？

これらのレシピは非常に標準化されていません。あなたのマイルは、1つのレストランから別のものに大きく異なります。

それは言った、一般的に、これらは3つの異なる料理です。胡麻チキンは塩味と甘みがあり、胡麻が添えられています。胡麻チキンに添えられた茶色のソースよりも、ソースの色は通常、より赤い色をしています。

胡麻チキンを作るために、一般的なTsosの上に胡麻を振りかけるのは、広く受け入れられていないと言ってもいいでしょう。

どれも本格的な中華料理ではないので、一概には言えません。どの店も自分の解釈をするのは自由です。実際のところ、中華料理店はメニューの量が質に勝ると考える傾向があります。そのため、似たような味のものを名前を変えて提供することが多いのでしょう。四川牛と湖南牛が本質的に食材を含んでいる店を見たことがある）。

私の経験では、ゴマチキンの方が甘く、ジェネラルの方が辛いです。私はこの二つは似ていると思っていますし、ほとんどのテイクアウトの店ではどちらも似たようなレシピがあるのではないかと思っています。

多くの中華料理のテイクアウト店では、あなたが言及した3つの料理は、基本的には同じベース、すなわち、コーティングされたチキンナゲットを揚げて、濃い肉を使用して作られています。これらは伝統的な中国料理ではないので、プレストン・フィッツジェラルドが指摘したように、それを除けば本当に標準化されていません。ファーストフード店では、複数のレシピを共通のベースから始めることが、コスト的にも時間的にも効果的であることがお分かりいただけると思います。実際、シカゴの私のお気に入りの地元の中華料理のテイクアウトレストランでは、この3つの料理と全く同じことをしています。私をバカにしているわけではありませんが、私はまだ、それにもかかわらず、私は本当に本物の何かを取得していないことを知っている、バリエーションを食べるのが好きです（Netflixのビデオと一緒に、一般的なTsoのチキンのウィキペディアのエントリをチェックしてください）。