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ズッキーニを水っぽくしないでフライパンで揚げるにはどうしたらいいですか？
ズッキーニを少量のオリーブオイルと塩コショウでフライパンで揚げるのがとても楽しいのですが、いつも美味しいのですが、水っぽくなってしまうことが多いです。
ポイントは、本当に強火にして、一重に素早く揚げることです。目標は、表面がカラメリゼされた素敵な茶色になり、内部がかろうじて焼かれ、水分が染み出す前にフライパンから出すことです。また、塩で味付けをするのは、鍋から出てくるまで待ってください。
南部の味が好きな人のためにも ¼ “に切ってみて 30分ほど牛乳に浸し、別のボウルに黄色のコーンミールを入れます。浸してズッキーニをコーンミールの混合物で、フライパンをコートするだけで十分なオリーブオイルと鋳鉄製のスキレットに配置します。鍋が熱いことを確認してください、あなたがジュージュー音を聞いた場合は、鍋に水のドロップを入れてそれをテストし、それは準備ができています。後者の記事にあったように、単層に並べて塩をし、フライパンから出てきたら出来上がりです。これはイエロースカッシュにも効果があります。
私はズッキーニと卵の植物のために、フライパンよりもグリドルの作品を使用して見つける。