スロークッカーに野菜を入れるタイミングは？

このところ、いろいろな工夫をしてみているのですが なかなかうまくできないので、野菜を別々に煮るようになりました。そっと茹でるだけで15分くらいでできます。野菜のためにもう一個クックポットを考えていますが、まだやっていません。

特にかなり乾燥したレシピでは、スロークッカーを開けて何かを追加すると、全体的な調理時間にかなりの時間が追加されることを忘れないでください。あなたはそこにジャケットを調理することができますが、私は自分自身がそれを行ったことがない。

私は最初にそれらを追加することをお勧めします。

私は最近、最初に野菜を入れて、数時間後に鍋から野菜を取り出して、最後の45分～1時間は新鮮な野菜を入れるというテクニックを試してみました。この方法では、風味や食感は良くなりますが、多少の無駄が出てしまいます。

野菜の肉汁を避けるために使えるコツがあります。 仝それは、私がフレンチフライの完璧さを追求していたときに私はしばらく前に何かを学んだことを、それはオーバーコッキングからそれを防ぐためです。ペクチンは酸性の環境下では、よりゆっくりと分解されます。水1クォートあたりの酢の大さじ1杯で、犬に気を取られている間に焼きすぎてしまうかどうかを心配することなく、ジャガイモを茹でることができました。残念ながら、私は酸味が調理時間にどのように影響を与えるかを具体的に物事を綴っている任意のリソースの認識していません。

ビタミンや栄養素を維持しつつ、シンプルに。野菜を約80％調理されるまで電子レンジで加熱します…一口食べてみてください…少し歯ごたえがあるはずです。そして、最後の30～45分をレンジでチンします（この例では強火で調理）。野菜を早く調理すればするほど、野菜の栄養が保たれます。私が見つけたほとんどの提案では、3〜4時間のために野菜を調理すると言います。でも、公式のクックポットのマニュアルでは、彼らは調理野菜は肉を調理するよりも長くかかることを示唆している。このアドバイスに従えば、ビタミンや栄養素のほとんどが含まれていない野菜を食べていることになり、廃棄物のあなたのチャンスを増やすことになります。