2010-09-12 16:10:24 +0000 2010-09-12 16:10:24 +0000
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1ポンドのビーフジャーキーを作るには 何ポンドの新鮮な牛肉が必要ですか？

ビーフジャーキーを作るために脱水すると 牛肉は明らかに水分を失います この比率は？1ポンドのビーフジャーキーを作るのに2ポンドの新鮮な牛肉が必要ですか？
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回答 (1)

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2010-09-13 03:42:51 +0000

それはあなたがあなたのジャーキーがどれだけしっとりしたのが好きかによります。典型的なジャーキーは、その開始重量の半分の水分を失うので、2:1は適切な比率です。"低水分 “ジャーキーは、実際に3:1の比率を開始重量の1/3にすることができます。
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