なぜこの卵の黄身が2個ずつ入っているのでしょうか？

二重黄化は春に多く見られ、若い鳥や非常に年老いた鳥に多く見られる傾向があります。

自動ローソクを設定している場合は、これらを疑わしいものとして分けていることがありますので、悪いものではないかどうかを確認するために再検査をした結果、グループ化されてしまうことになります。実際にこれを狙って繁殖させようとする人もいますし、一部の鳥ではより一般的になっています。また、若い鳥は卵が大きいので、新しい層のために通常よりも少し収益性が高くなります。しかし、鳥のためだけでなく、かなりの欠点があります。卵は実行可能ではありませんが、インキュベートされた場合、卵は両方が繁殖力がある場合のように失敗しますが、卵は双子をサポートすることはできませんし、シェル内の1つの失敗は、他の人の終焉につながるでしょう。また、卵が大きいので、若い鳥は物理的に産む準備ができているよりも大きな卵を産んでいることになり、年老いた鳥にとっては卵が怪物のようになってしまうこともあります。これが原因で鳥の死亡率が格段に高くなります。

市販の卵で二重黄身が出ることは滅多にありませんでしたが、今年は何かあるようです。ちょうど先週、私は12個のうち10個がダブルであったこともダースを持っていた。私の運が良かっただけで、天使の食べ物のケーキを作ろうとしていたので、それらを望んでいませんでした。

卵は「ロウソク漬け」と呼ばれるもので、光源に照らして目視検査を行い、生存性を確認します。卵の黄身が二重になっている卵は一つにまとめるのが一般的なようですが、それがなぜそうなのかについての情報は見つかりません。逸話で何度か聞いたことがあります。

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まず、商業用の養鶏場では鶏を千鳥単位で飼育する傾向があり、1 つの群れの鶏が生産性のピークと「引退」年齢にほぼ同時に達するように特別な生育条件が適用されています。この方法には効率性という利点があるが、同時に、特定の群れの鶏が二重卵期に入る傾向があることも意味している2。

これは卵包装業者の観点からは必ずしも欠点ではありません。幸いなことに、通常の卵よりも大きい卵の市場が存在しています。幸いなことに、通常の卵よりも大きい卵の市場があります。逸話ですが、私が今までに購入したジャンボエッグのほとんどのカートンで卵黄が二重になっているのを発見しましたし、12個中8個が二重になっているカートンもありました。しかし、12個中8個の卵を倍にしたカートンもありましたが、12個中12個というのはやはりすごいですね。

1 いくつかのブランドでは、実際にダブル黄身のカートンを特別にパッケージして販売していることもありますが、あなたも気付いていると思います。
2 他の回答やコメントでも述べたように、繁殖期に入っていない鶏は、二重黄卵のような排卵の “誤爆 "を起こしやすくなります。
3 しかし、個々の卵黄は通常、普通の卵の黄身よりも小さいのが普通です(同様に、人間の女性の腹部は、双子の妊娠では、一重子の妊娠よりも大きくなります。)

私はダブルヨーカリーが大好きで、特定の時期には本当によくあることがわかります。私が愛用しているブランドがあるのですが、ほぼ一年中一貫してダブルヨーカ-があります。時々、私はシングル、ダブル、ヨルカー、残念なことに、シングルなしで数ヶ月行くことがありますが。私はバッチで1つを見つけるとき、私は一般的にダブルスの全体のカートンで終わる。ある店では、ダブルの卵黄だけのカートンを提供していたブランドがあったことを知っています。何らかの理由で、彼らはもはやそれらを運ぶことはありません。