プレッツェルの再加熱

新品の時と同じになることはありません。私が今まで見た中で一番近いのは、美味しいベーグルによく使われる方法、紙袋に水を少し入れてヌクヌクさせる方法です。基本的には湿気を多く含んだ状態で再加熱するだけです。

ホイルで優しく包み、オーブントースターで温まるまで加熱してみてください。

実はプレッツェルは、買ってきた時と同じように、生のままでも美味しく作ることができます。まず、完全に包める大きさのブリキホイルの上にセットします。続いて、プレッツェル1個につき、テーブルスプーン1杯程度の水を加え、できるだけしっかりとラップをします。新品同様のプレッツェルが出来上がりました。