コンベクション電子レンジでパンをトーストするには？

パンのトーストは[ Maillard Reaction ]&003を伴い、乾燥した熱を必要とします。トースターやトースターオーブン（および従来のオーブン）は輻射熱を使用します。対流オーブンはその名の通り対流を利用していますが、これは確かに乾燥した非常に均一な熱で、問題は対流電子レンジがハイエンドの対流オーブンのような真の対流環境を提供するかどうかです。対流マイクロ波（別名マイクロ波対流オーブン）は、通常、真の対流オーブンではありません。彼らはマイクロ波と対流電流の組み合わせを使用していますが、これはすぐに蒸れを引き起こし、メイラード反応を阻害します。これは鶏肉では問題ではありませんが、パンでは大きな問題です。あなたは、あなたが通常の電子レンジで持っているであろう同じ問題の多くを持っているでしょう - パンは、それがトーストする前に燃えます。

あなたが本当に欲しいものは、電子レンジトースターオーブンです。彼らは存在し、多くの場合、非常に安価です。それは実際に組み合わせの電子レンジとトースターオーブンであること自体を請求しない場合は、それはトーストで非常に良いつもりはありません。

古い投稿だけど… しかし、私はちょうど私のマイクロ波コンベクションコンボとその'良いでトーストを作った。私は電子レンジで私のパンを解凍し、425で10分間金属ラックの上に置いた。それは働いた! 私はそれが10分だと知っているが、それは私が卵などを調理することができました。

シャープは以前、ターンテーブルと発熱体が上にあるコンベクション式の電子レンジトースターを作っていました。トーストを作っても問題ありませんでした。

トーストになる！？試してみた 上記の手順で425に設定してみました。実際のところどうだったのかはわかりませんが、ただ見ていて、トーストしているように見えたときに取り出してみました。

簡単な答えは「はい、あなたは非常によく対流電子レンジでパンをトーストすることができます」です。ステップ1：オーブンを200℃に予熱します。あなたがデフォルトでそれを持っていない場合には、電子レンジのほとんどは対流を使用しています+自体を予熱するためにグリル。鉄製の三脚スタンドにパンを置いて、対流+グリルを使用して2-3分、または茶色になるまで。