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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答

従来のオーブンの「温」の設定は何度ですか?

豚バラ肉のラックを作っているのですが、時 間を気にせず、できるだけ低温でじっくりと 焼きたいのですが、「温」の設定で十分なの でしょうか?暖かい設定はトリックを行うの に十分であるかどうかだけで疑問に思ってい ます。私は、カバー付きの鍋に水の2カップ といくつかの液体スモークで、冷凍から肋骨 を調理しています。...

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回答

ポークリブをオーブンで調理するにはどのくらいの時間が必要ですか?

tl;dr: 私は6ポンドの極厚ポークショルダーカント リースタイルリブを持っています。私は彼ら が良い味にしたい場合は、どのくらいオーブ ンでそれらを調理する必要がありますか? 私は最近、おいしい、超厚い豚肩カントリー スタイルのリブの6ポンドのパッケージを購 入しました。しかし、私はそれらを調理する 方法に...