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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答
皮をむいた固ゆで卵の保存方法を教えてください。

私は週末に固ゆで卵を10個作って皮をむい て、仕事中は毎朝2個食べられるようにして います。朝の時間短縮にはなるのですが、冷 蔵庫のプラスチック容器に入れて保存すると 、水分がたまってしまいます。容器の中にナ プキンを入れて、出てきた水分を吸い取るよ うにしてみたのですが、あまり効果がありま せん。誰もがあなたが皮...

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