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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答

ビーフジャーキーは穀物と一緒に切るべきか、それとも穀物を挟んで切るべきか?

ジャーキーを作るための肉は穀物と一緒に切 るべきか、それとも穀物を挟んで切るべきか 、レシピは賛否両論あるようです。穀物と一 緒にカットした場合と、穀物を挟んでカット した場合の違いは何ですか?...