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タグ: fruit x21

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答

下熟マンゴーの活用法

今朝買ってきたマンゴーの中では一番熟して いそうなものだった。私は赤や緑のマンゴー を選ぶことには多少慣れているが、黄色のマ ンゴーに触れるのは初めてで、どうやら選び 方が悪かったようだ。 全体をスライスしてみて、自分のミスに気付 いたのだが、そのままでは酸っぱくて食べら れない。 もしそれがもっと小さい果物(例...

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