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私は電動アイスクリームチャーナーを購入し ました。以前の質問を読んだのですが、アイ スクリームを解凍してから再凍結することが 唯一の答えだとは思えません。私は一般的に 次の日にはかなり合理的にスクープすること ができますが、一日一日-The longer it stays the harder it becom...
アイスクリーム、ジェラート、シャーベット の違いは？見た目は違いますが、作り方は違 うのでしょうか？...
のようなラベルが貼ってあるアイスクリームスクープを持っています。 140 °F / 60 °Cよりも高温の水に浸さないでください。この商品を食洗機で洗わないでください。 これらの警告の本当の理由は何でしょうか？私は以下のような記述を見つけました。 熱湯は内部の化学物質を「乾燥」させる。(どのような化学...
ピスタチオアーモンドアイスを作るのに良い レシピを探していたのですが、どれも卵が必 要でした。 私の叔父はメキシコで家庭用アイスクリーム を販売していましたが、彼がピスタチオアー モンドアイスクリームを作るのに卵を使った ことは一度もなく、他のアイスクリームを作 るのにも卵を使ったことはないというのが私 の100％...
スターバックスの「クリームベース」（コー ヒーなし）フラペチーノは、すべて独自のシ ロップベースを使用していますが、私はこれ を見習って自宅でも似たようなものを作れる ようにしたいと思っています。 バリスタが "バニラビーン "フラペチーノを作る時のプロセスは以下のようになります。 1.ホールミルクを一杯加え...
ロードウォリアーとベテラン旅人のためのQ&A
木工のプロとアマチュアのためのQ&A