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練習中に良いアイシングとお金を無駄にしな いために、本物のアイシングよりも安いもの はないですか？それとも練習用のアイシング を捨てずに済むのでしょうか？私はパイピン グの練習のためだけに良いバターを無駄にし たくありません。)...
シーズンアドバイスで「ドージングをなくす 」(https://cooking.st ackexchange.com/ques tions/13167/how-do-y ou-make-a-cake-lift- equally-and-minimize -doming)を学んだ後に、平らなケー キを作ったので、市販の...
娘の誕生日にケーキを作っています。私はア イシングやデコレーションがちょっと苦手な ので、ケーキを覆うために既製品のアイシン グを購入しようと思っています。問題は、ケ ーキが漫画のキャラクターのような形をして いることで、私はそれの一部を適切に着色し たいと思います。私の質問は、このアイシン グを着色するための私の...
最近、ウィルトンのケーキデコレーション教 室を受講しています。カリキュラムの一部に は、自分たちでバタークリームアイシングを 作ることが含まれています。ウィルトンのバ タークリームやライクなアイシングのレシピ の多くは、メレンゲパウダーを加える必要が あります。ネットで見つけた他のアイシング レシピでは、メレンゲパ...
息子の誕生日会のために、印刷されたライス ペーパーのデコレーションを買ったのですが 、どうやってつけるのがいいのかわかりませ ん。ケーキ/クッキーに貼る方法がわからな いし、体験する時間もないので、どうすれば いいのかわからないのですが、どうすればい いのでしょうか？ 私が考えることができるオプションは、次のとお...
私のアイシングは、1/4カップのバターに 1/2カップのアイシングシュガーと牛乳の 大さじ2杯ですので、これだけの砂糖で、答 えは "冷蔵庫でほぼ無期限 "だと思っています。 だから、タイトルにもあるように、バッチの 残りを保存するにはどのくらいが合理的です か？たまに少量（上記のレシピのような）を 作ったこと...
プロとアマチュアのシェフのためのQ&A
医療・健康関連分野の専門家、学生、関連学術関係者など、医療・健康関連科学を理解されている方のためのQ&A。