タグ: melting-chocolate x3

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

回答

昨日は、フライパンでバターと無糖のチョコレートを溶かしてコンロの上でブラウニーを作ってみました。これがうまくいかなかった。チョコが溶けたバターと混ざってしまったが、一部は固まったままだった。私はその後、残りの成分を追加する前に、それを冷却させなければならなかった;バターとチョコレートが分離し、チョコレ...

回答

ディッピング用のチョコレートを薄くするにはどうしたらいいのでしょうか？

長年チョコレートをディッピングしてきました。最近、新しいブランドのチョコレートを試してみたのですが、幻想的な味わいのチョコレートなのですが、溶かしてみると思ったよりも濃くなってしまいました。私はココアバターを追加すると役立つことを知っているが、私は手に何も持っていません。私はハード（ガナッシュのような...

回答

ヌテラのチョコレートスプレッドを液化させるのに、一番早くて効果的な方法を教えてください。

私は通常、カップにある程度の量を入れて、ごく少量の水を加えて混ぜ始めるのですが、この方法は、チョコレートの味が残っているチョコレートに比べて、ごく少量の水であれば効果的です。これは、チョコレートの味が残っているチョコレートに比べて、水の量が非常に少ないので、通常は効果があります。牛乳を使うことも考えた...

健康 x2461

医療・健康関連分野の専門家、学生、関連学術関係者など、医療・健康関連科学を理解されている方のためのQ&A。

自転車 x321

自転車を作って修理する人、サイクリングのトレーニングをする人、自転車で通勤する人のためのQ&A