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圧力鍋で牛肉を調理しようとするたびに、乾燥して食べられなくなってしまいます。 今日は2 x 450 g (2 x 1 lb)の牛肉を0.5 l (2カップ)の水で25分加熱してみました。 結果は非常に乾燥していて、0.7 l (3 カップ) の液体がありました。 私が期待していたのは、肉を切ろうとする...
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