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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

回答

最近、作りたてのプレッツェルの作り方を知ったのですが、これがなかなか美味しいんです。しかし、4時間くらいで硬くなってきて噛みごたえがなくなってきました。それまでにプラスチックの容器に入れておくと、しみるのですが。活性酵母と重曹で洗ったものを使っています。...

簡単なコツで日常の問題を回避したい人のためのQ&A。

医療・健康関連分野の専門家、学生、関連学術関係者など、医療・健康関連科学を理解されている方のためのQ&A。