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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

回答

こちらではグリュイエールチーズが高価なので、キッシュロレーヌを作りたいのですが、何か他に代用できるものはありますか？グリュイエールチーズの代わりに、本来の味を残したまま代用できるチーズはありますか？...

回答

私はキッシュ（正確にはネギ入りのロレーヌ）を作ることを計画していて、私はキッシュのためのレシピを調べていました。ほとんどのレシピでは、クラストを事前に（少なくとも部分的には）ブラインドベイクすることを求めていますが、一部のレシピでは、このステップをスキップして、生の生地にフィリングを流し込み、そのよう...

健康 x2461

医療・健康関連分野の専門家、学生、関連学術関係者など、医療・健康関連科学を理解されている方のためのQ&A。

ビール・ワイン・酒類 x1002

お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A