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とてもシンプルなチーズソース（バター、小 麦粉、牛乳、チーズ（通常はチェダーチーズ ））を作っている時に、出来上がったソース が粒状になってしまったり、小石のような食 感になってしまうことがあります（滑らかで はなく）。どうすれば回避できますか？...
ルーベースのソースを作ると、薄くなりすぎ てしまうことがあります。ソースが出来上が ってから濃くする方法はありますか？塩を加 えると少しは楽になるのですが、明らかな理 由からあまり入れたくないのです。そもそも ソースが薄くなりすぎないようにする方法が あれば教えてください。...
簡単なコツで日常の問題を回避したい人のためのQ&A。
社会人のためのQ&A。