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先週末、私はバターナッツスカッシュのスー プを作りました。中くらいの大きさのカボチ ャの皮を2つ剥いて、半分に切るのではなく 、2インチくらいの大きさに切ってからオー ブンで焼いてみました。実験の結果は問題あ りませんでしたが、露出している部分が増え ると水分が逃げやすくなるので、この方法は お勧めできません）...
スパゲティスカッシュをパスタの代わりに使 ってみたことが何度かあるのですが、そのた びに水っぽくなってしまいます。最初に千切 りにした時は、確かにしっとりとしていて蒸 れていますが、湿っているようには見えませ んでした。しかし、ソースをかけてから数分 後には、カップ1～2杯分の水が出てきます 。それは助けるように見...
どんぐりスカッシュを焼いています。どのく らいの時間、どのくらいの温度で焼いたらい いのでしょうか？また、スパゲティスカッシ ュの質問で、スパゲティスカッシュは下向き にスライスして焼いていることに気がつきま した。どんぐりスカッシュも下向きに焼いた 方がいいのでしょうか？...
かなり前にファーマーズマーケットで購入し たどんぐりスカッシュの皮は、最初は濃い緑 色で、少しオレンジ色になっていました。そ れを食料庫で保管していたのですが、時間が 経つにつれ、皮が完全にオレンジ色になって しまいました。時間が経つにつれ、皮は完熟 したカボチャのように完全にオレンジ色にな ってきました。カボチャ...
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