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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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スターターとして使うヨーグルトがない場合のヨーグルトの作り方を教えてください。...

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キングアーサーのスターター＋クロックのセットを買おうと思っていたのですが、クロックはバックオーダー中なので、スターター用の器は現地で調達しようと思っています。何を探せばいいのでしょうか？似たようなクロックを探すべきか？ある種の瓶？ ETA：より具体的には、私は何を探すべきですか？サイズ？材料？蓋のタ...

回答

私のサワード生地のスターターは泡立っているのですが、盛り上がっていません。

私は自分自身のサワード生地のスターターを育てようとしています。一度与えてみたが、数日後にはきれいに泡立っているようで、味はピリッとしていていいのだが、期待していたほどのボリュームアップは感じられない。私が住んでいる地域（太平洋岸）はまだかなり寒いので（家の中の温度はおそらく60度半ばから上の方）、それ...

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アニメ・マンガファンのためのQ&A

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ペットの飼い主、管理人、ブリーダー、獣医師、トレーナーのためのQ&A。