2010-07-17 04:14:42 +0000 2010-07-17 04:14:42 +0000
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緑色のジャガイモは大丈夫ですか？

時々、ジャガイモの皮をむくとき、私はそれの部分が緑の明るい色合いであることがわかります。これは、次のことを意味していますか：＆002 A）ジャガイモは食べてOKですか？

B）ジャガイモは、緑の部分が削除され、廃棄される限り、食べてOKですか？

C）ジャガイモは食べてOKではありません（そして、そうであれば、なぜそうではない）？
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回答 (3)

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2010-07-17 04:21:28 +0000

これは、ジャガイモが光を浴びて葉緑素（緑色）を生成したことを意味します。緑の部分を除いて、食べても安全である可能性が高いです。緑の部分を取り除き、4ポンド以上食べないようにしてください。
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2010-07-17 04:20:05 +0000

ジャガイモは緑色の部分を取り除けば食べても問題ありません。ジャガイモにはソラニンという毒素が含まれています。発芽したじゃがいもは食べても大丈夫？
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2010-07-17 04:19:51 +0000

ジャガイモの芯が “硬い "限り、私は通常、緑色の部分を取り除き、意図した通りに調理します。
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