緑色のジャガイモは大丈夫ですか？

これは、ジャガイモが光を浴びて葉緑素（緑色）を生成したことを意味します。緑の部分を除いて、食べても安全である可能性が高いです。緑の部分を取り除き、4ポンド以上食べないようにしてください。

ジャガイモは緑色の部分を取り除けば食べても問題ありません。ジャガイモにはソラニンという毒素が含まれています。発芽したじゃがいもは食べても大丈夫？

ジャガイモの芯が “硬い "限り、私は通常、緑色の部分を取り除き、意図した通りに調理します。