どのようにフライパンに使用する油の量を計算するのですか？

あなたが提案するように、いくつかの要因がありますが、私が見つけたフライパンのための最良の経験則は、それを振り回して鍋の底をカバーするのに十分な量の油を使用することです。一般的には、水たまりは避けたいところですが（熱い油がかかってしまいます）、フライパンがカバーされていないと、食材が均一に調理されない可能性があります。

最近ではほとんど目盛りをつけて、多めの量を使うようにしています。使っていない油は吸収されないので、少し多すぎても料理を痛めることはありませんが、少なすぎても調理が不十分になったり、不完全な調理になったり、鍋底にたくさんの汚れが付着したりします。確信が持てない場合は、絶対に必要だと思う量よりも少し多めに加えてください。