ムースは生卵を持っている - それは本当に安全ですか？

生卵は意外と安全なんですよ、特にこのようなレシピでは。ロッキーはいつも生卵を食べていました！！はははは、というわけで、ぜひムースを作って食べてみてください。調理しても華氏１５０度になるとほとんどの場合バクテリアを死滅させてしまうのですが、卵を使ったレシピで一番危険なのは卵を使うことです。卵を使う上で一番危険なのは、幼い頃に教えられた黄身の分離です。ほとんどの人は卵を割って卵黄を分離し、卵の殻を半分に割った2つの卵の間に卵黄を前後に流し込みます。これはサルモネラ菌が卵の殻や卵の中の毛穴に隠れてしまうため、最も感染しやすい方法です。絶対にやってはいけないことの一つは、卵を洗うことです。彼らは、彼らが敷設された後に洗浄されており、新しいバリアは、卵の会社によって上に置かれている、私は思う鉱物の硬化のいくつかの並べ替え。卵を洗うことは、この新しい人間が作ったバリアを破壊することによって、あなたの状況を悪化させます。あなたの質問の最後の部分については、私はあなたの赤ちゃんとそのようなムースのような任意の細菌を持っているため、そのような小さなパーセントのチャンスを持っていることを供給しないことをお勧めします彼らの免疫システムはまだ開発中です。私はまた、あなたの赤ちゃんに砂糖の高い何かを供給しないことを選択するだろう、それはおばあちゃんが人生の後半のためにあるものです。赤ちゃんの味は今形成されているし、野菜はそれで行くための方法です。それらの食品のために良いようにそれらを教える必要があります。彼らはそれらを好きになる方法を学ぶ必要はありませんので、彼らが生まれたときに彼らは甘いものが好きです。私が助けてくれたことを願って

私は長年にわたってムースの多くを作っているし、誰もが病気になるのを見たことがありません。しかし、店で買った卵以外は使ったことがありません。

生卵は常にサルモネラ菌のリスクがあります。低温殺菌された卵を使うのは、空気を取り入れるのに時間がかかるし、保持力もひどいので、めんどくさいです。

あなたがそんなに心配している場合は、あなたが110 Fかそこらにヒットするまで、あなたの卵と一緒にあなたの砂糖の一部を熱湯浴（ベーンマリー、ダブルボイラー）で加熱します。そうすることで有害なものを殺してしまいますし、空気を取り入れやすい環境になります。そして、ボーナスとして、それはかなり安定しています。

サルモネラ菌のリスクは新鮮な卵の外側から。卵を洗えば、重篤な感染のリスクはほぼゼロになります。大人の免疫システムを圧倒するには、大量のサルモネラ菌が必要です。

しかし、もし私が完全に用心していたとしたら、乳児に生の動物性食品を食べさせないでしょう。赤ちゃんの方が感染のリスクが高く、より深刻なのです。