パンケーキバターやコーンブレッドの生地を大量に作って、出来立てのパンケーキやコーンブレッドが食べたい時に揚げたり焼いたりするのが好きなのですが、どちらも卵が入っています。これらの液体はどちらも卵が含まれています。冷蔵庫に保存しても大丈夫ですか？何もここでは生で消費されていません。
もしそうなら、どのくらいの期間、物事があやふやになる前に生地を合理的に保存できますか？私は特にサルモネラについて疑問に思っている。
もちろん冷蔵庫で保存しても大丈夫です。物事が悪いにおいがし始めると、あなたはそれを投げる必要があります。私がオフハンドで覚えていることから、私が読んだすべてのホットケーキやコーンブレッドの生地のレシピは、約1週間が安全であると述べています。
個人的には、授業前の朝に自分のために一度に1-2枚のパンケーキを作るだけなので、パンケーキの生地を3-4日冷蔵庫に入れておいたことがあります。私は上昇の損失以外は、それに問題があったことはありません。サルモネラの心配がある場合は、パンケーキがすべての方法で調理されていることを確認してくださいと言うでしょう。 http://www.webmd.com/food-recipes/food-poisoning/news/20080611/salmonella-frequently-asked-questions