レシピで植物油の代用として使えるものはありますか？

一見すると、オリーブオイルのような「植物性」の油と同じような質の油脂が欲しいと思うかもしれません。バターははるかに低い煙のポイントを持っていますが、しかし、バターやラードを使用してコーンブレッドのレシピが存在します。バターを使った料理に慣れている方は、ぜひ試してみてください。ちょうど熱に注意してください）量としては、私はカップの13よりも少し少ない使用すると思いますが、私はあなたが使用しているレシピを知らないので、それは私が防衛されている。

私は何十年もコーンブレッドを作っていますが、20年ほど前に油を全く使わなくなりました。

コーンミール、小麦粉、砂糖少々、起泡剤、塩、牛乳、卵1個…

うまく出てきます。ベーコンの脂を少し入れるとより美味しくなります。