今朝、出勤して昨日と同じようにコーヒーを淹れた。
洗ったばかりの完全に水洗いしたマグカップにインスタントコーヒーを入れて、ミルクを熱湯で満たすと、ミルクは瞬時に固まり、全ての成分が表面に浮いてきた。
ただの不味い牛乳だと思って（牛乳は全く臭わなかったが、昨日のある時点で横に置いてあったのを見たのを覚えている）、新鮮な牛乳を買ってきて繰り返した。同じことが起こりました。
昨日と同じケトル、同じマグカップ、同じインスタントコーヒーを使っています。
念のため、コーヒーと水だけでコーヒーを淹れてみたところ、問題なく、その後、牛乳を入れてみたところ、固まってしまいました。
2種類の牛乳の水差しで不運をなくすために、コップに牛乳を注いで検査して飲んでみましたが、どちらの牛乳の水差しからも問題ありません。
助けてください、昨夜はビールを何杯か飲んだのでコーヒーを飲みたいです!
牛乳をきれいに洗った容器（電子レンジ）に入れて沸騰させます。沸騰したら牛乳です。
それ以外の場合は、ケトルの中に脱炭酸剤が入っているか、コーヒーの中の何かが酸性にしているかのどちらかです。脱炭酸後は、通常、スチームワンドがミルクをカールさせるのを止める前に、約1ガロンの水をコーヒーマシンに通す必要があります。
ジャムに入っている場合は、電子レンジでカップに入れた水を沸騰させて、やかんを避けてください。
もしかして、あなたの牛乳が悪くなりかけていませんか？下記のサイトによると、牛乳が悪くなりかけている時には、コーヒーや紅茶の酸味がタンパク質を結合させて牛乳を固まらせるのに十分だそうです。
これはfoodreference.about.comからの引用です：
Milk and Coffee or Tea
コーヒーや紅茶に入れた冷たい牛乳が固まることがあります。凝り固まった牛乳は甘えた牛乳と同じものとして見られることが多いので、これは心配になります。この場合は、半分本当のことを言っている場合もあります。コーヒーや紅茶はどちらもわずかに酸性ですが、通常は新鮮な牛乳を固めるのに十分ではありません。牛乳が腐敗の瀬戸際にあり、バクテリアが冷たい牛乳を固めるのに十分な酸を生成していない場合は、コーヒーや紅茶の熱と一緒に少し余分な酸がスケールを傾けることができ、牛乳を固める原因となります。牛乳は、オフのにおいや味を引き起こすのに十分な甘やかされていない可能性がありますが、ちょうど十分な酸と熱に加えて、独自の硬化を引き起こすことができます。