2013-05-06 20:29:02 +0000 2013-05-06 20:29:02 +0000
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解凍済みのパンを冷凍する

数週間前にパンを買ったのですが、カウンターのおばさんが冷凍してあると説明してくれました。これは私には大丈夫でした。買った時はまだ凍っていたので、一晩カウンターの上で解凍してみました。それは再解凍してパンを食べることは大丈夫ですか?私は凍結に関するいくつかのスレッド/質問があることを知っている - 解凍 - refreezingが、彼らはパン(私はi.e.肉とは異なる行動をすると信じているだろうと思います)を処理しません。

回答 (2)

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2013-05-06 20:44:02 +0000

はい、パンの品質にはあまり役立たないかもしれませんが、冷凍して再解凍しても大丈夫です。最終的にそれを食べる準備ができているときにそれをトーストすると、その最高の品質を引き出すのに役立ちます。

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2014-11-02 08:01:12 +0000

受け入れられた回答でも説明しましたが、これではパンの風味が損なわれてしまいます。

このようなパンを解凍した後、私が普段やっていることは、パン粉を作ることです(もしパンプリンを作ることにしなければ)。私の冷凍庫には常にパン粉があり、彼らは数ヶ月間持続します。ここではどのように

ステップ1

ブレイクフードプロセッサー

ステップ2

電撃パンに合うように管理可能なサイズにパンを壊し、目的のテクスチャに到達するまで。私は私のかなりのコースを維持する傾向がある

STEP 3

パン粉が金茶色(またはあなた自身の好みに)

STEP 4

パン粉をクールダウンさせてみましょう。オーブンではパン粉が固まってしまうので、保存する前にフードプロセッサーで軽く叩いておくと、パン粉がバラバラになってしまうことがあります。彼らは数ヶ月間持続します。