カップケーキとマフィンの違いは？

カップケーキとマフィンはかなり重複しています。

方法

技術的には、マフィンは_マフィン法という方法で作られ、小さな素早いパンになります。マフィン法では、湿った材料を一つのボウルに入れ、乾いた材料を別のボウルに入れます。その後、グルテンの発生を避けるために、最小限の混合で2つを迅速に一緒に組み込まれています。カップケーキは小さなケーキで、クリーミング法、リバースクリーミング法、ジェノワーズ法、シフォン法などの伝統的なケーキの製法で作られています。マフィンよりもパン粉が細かくなる傾向があります。

コントラスト

上記の技術的な定義を採用しなければ、マフィンとカップケーキを区別する基準は一つではありませんが、以下のような傾向があります。カップケーキはマフィンよりも甘い傾向があり、コーンブレッドのような香ばしいマフィンもあります - カップケーキは氷で覆われていたり、フロストされていたりすることが多いのに対し、マフィンはトッピングをしていないか、シンプルなパン粉をトッピングしています - カップケーキは通常、カップケーキの胴体よりも大きくない頭や上部を持っています。マフィンは、上部の直径が大きくなるように、ベーキングカップから溢れ出るようにして、マッシュルームのような形にすることが多いです - カップケーキは、ほとんどいつもカップケーキの形をしています。

カップケーキとマフィンを比較するのに時間がかかり、私のブログで便利なチャートにすべての違いをリストアップしました: https://backdirndl4you.wordpress.com/2015/01/19/muffin-vs-cupcake/

BAKETASTIC BAKING DAYをお楽しみください。

マフィンとカップケーキの違いは以下の通りです：

マフィンは比較的ヘルシーなものです。甘すぎず、おそらく全粒粉で作られていて、お菓子よりもフルーツ（例：ブルーベリー）が入っている可能性が高いです。マフィンも甘いものではなく、香ばしいものを選ぶことができます。食感は通常、カップケーキよりも乾燥していて、わずかに密度が高いです。バニラ、チョコレート、レッドベルベットなどのフレーバーがあります。カップケーキは柔らかく、卵とバターがたっぷり入っています。彼らはデザートアイテムであり、毎日の朝食の食べ物ではありません。そして、カップケーキは常にフロスティングを持っています。

Diana’s Desserts によるマフィンの別の定義は次のとおりです：

‘マフィンの基本的な式は、2カップの小麦粉、2-4大さじの砂糖、2½小さじのベーキングパウダー、½小さじの塩、1つの卵、¼カップの油、ショートニングまたはバター、1カップの牛乳です。レシピの脂肪、砂糖、卵の比率がこれの2倍以上になると、ケーキのレベルに達していることになります。"

前述の公式から、マフィンは通常の小麦粉の代わりに、脂肪（バターと牛乳）が少なく、卵が少なく、時には全粒粉やオーツ麦を使うことで、カップケーキよりも軽くてヘルシーであることが推論できます。

カップケーキには必ずフロスティングがあります。釉薬をかけるのは一つのことだけど、マフィンに霜をかけてしまったら、それはもうマフィンではなくなってしまうんだ。ねえ、あなたはどこかで線を引く必要があります

ビスケットやクッキーと全く同じくらい違うんだよ。アメリカ人はイギリス人の祖先から新しい言葉を作っただけで、ビスケットからクッキーになったように、それだけです。そう、それだけだよ。人々が誇示しようとしているどんなちっぽけな違いも、ただの話題のために作られたパワーのちっぽけなものである…。