ヒマラヤピンクソルトは養生に使うピンクソルトと同じものなのでしょうか？

いえ、全くの別物です。

ご指摘の通り、いわゆるピンクソルトltとは、肉の養生用に塩化ナトリウム(通常の塩)と硝酸ナトリウム(または亜硝酸ナトリウム)を混ぜたもので、通常の食卓塩と区別するためにピンク色に着色されています。 ヒマラヤピンクソルト は、自然に採掘された岩塩で、その不純物が酸化鉄からピンク色を含む様々な色に染まることがあります。

ヒマラヤピンクソルトを何年も使っています…私が使っている唯一の塩です。

養生塩は基本的にテーブルソルトに化学薬品を加えたものです。単に肉との相性を良くするためにピンク色に染めているだけです。

ヒマラヤンピンクソルトはテーブルソルトのように加工されていません。ヒマラヤンにはさらに微量ミネラルが含まれています。

微量ミネラルを含む塩は、常に白ではない色をしています。例えば、ケルト海の塩（これは本当に良い塩です）は、茶色がかった砂のような色をしています。ピンク色のヒマラヤの塩は、砂のようなバラ色かピンク色です。本当に天然のフルスペクトルソルトは、すべて砂色、ピンク色、または茶色がかった色をしています。