食の安全に関する質問 - 冷蔵庫の温度について

乳製品や肉類は、私の考えでは55度で数時間以上あった場合は、安全のために捨てるべきだと思います。疑わしい食品を捨てるのが難しいとき、私は精神的にその食品のコストと比較して、ERに行くこと、仕事を失うこと、痛みや苦しみの潜在的なコストを比較しています。投げたり、投げないようにするかどうかの決定は、保険を購入するか、またはちょうど任意の事故や災害がないことを願っているかどうかの流石に比較することができます。カッテージチーズは本当にチーズではないので、マヨ、サラダドレッシングなどと同様に、トスする必要があります。卵の出所にもよりますが、捨てることを検討してみてください。米国ではサルモネラのリスクが高いので、卵は、あなた自身の鶏からでない限り、トスする必要があります。バターは捨てないでください。

冷蔵庫の冷たさの源は冷凍庫から来ています。ルール#1は、絶対に必要な場合を除き、ドアを開けないでください。毎回、とてつもない量の冷気が失われてしまいます。必要に応じて、内容物をクーラーに降ろして氷を入れなければならないかもしれません。危険な食品などは、すぐに開けてしまえば、捨てる必要はないかもしれません。通常ここでは、電源が切れると、それは大規模な嵐の中にあるので、生鮮品をパックするために氷の袋を取得するために町に実行することは実際にはオプションではありません。しかし、一時的な機械的な問題のために、私は間違いなく店に走って肉、乳製品、生鮮品をクーラーの中の氷に詰めて、生鮮度の低いものは残して、ドアを閉めたままにしておくだろう。

確かに肉については同意できない。生の肉や魚は何があっても取り除くべきです。氷を入れてからでは信用できませんね。牛乳は、おそらく甘やかされるか、通常よりもはるかに早く甘やかされますが、あなたは自分でそれを確認することができます。FDAのガイドラインを参照してください - “一時的に” 40度Fを超えて行くことは “大丈夫 "ですが、それ以上のことではありません： http://www.fda.gov/food/resourcesforyou/healtheducators/ucm082294.htm