スパゲッティのナンバリングシステムとは何ですか？

ご質問の件ですが、あなたがおっしゃる数字は論理的な基準を持っているわけではなく、新しい形状を作るたびに製品に付与されるコード番号であることをお知らせします。

あくまでも「商品番号」であり、同じ種類のパスタでもメーカーによって異なる場合があります。

イタリア人の私には、数字の裏にある理屈が本当にわかりません。母にも聞いてみましたが、無駄でした。私たちにはわかりませんが、私の感覚では、ただの商品の番号付けのシステムに過ぎず、例えば暗黙の意味はありません。パスタとソースを間違えることは冒涜に近いことであり、間違ったパスタを食べたときのフィードバックとして、公然と侮辱されることもあります。冗談ではありません。例えば、肉っぽいもの（ボロネーゼとも呼ばれていますが、イタリア以外の国でのみ）は、ペンネ、タリアテッレ、フッシリ、そして一般的には全ての卵を使ったパスタ（例：strozzapreti, paglierini, pappardelle, spaghetti alla chitarra）に合わせています。スパゲッティ・ボロネーゼは私たちにとって異端です。

プッタネスカ、アマトリチャーナ、カルボナーラなどのスパイシーなソースは、通常のパスタを必要とし、スパゲッティやペンネに合わせることができます。ペストはいつもバベットに合いますが、便利のためにスパゲッティを使うこともありますが、不自然な気がします。

これは確かにパスタの太さを定義するもので、先端的には太さが大きいほど数値が大きいことを意味します。カペッリーニ #1 2. スパゲッティーニ #3 3. スパゲッティ #5 4. バーミチェッリーニ #7 5.バーミチェッリ #8 6.ブカティーニ #9 7.バヴェッティーニ #12 8.バヴェッティーニ #13

リンクを見つけました http://www.sicilianculture.com/food/pasta.htm

“番号付き "パスタ 薄いスパゲッティ#9のようにパッケージに番号が書かれているパスタをよく見かけます。なぜでしょうか？それは何を意味しているのでしょうか？昔は工場で働くために移民の波がありました。アイルランド人、アジア人、ドイツ人、イタリア人、その他多数の移民グループがいました。イタリア人を除いて、他のどのグループも言葉を話すことができず、「スパゲッティかスパゲッティーニか」の違いを発音したり、聞き分けたりすることができませんでした。ですから、自動化されたコンピュータの時代が来る前は、工場の管理者はみんなをまっすぐにしなければならなかったので、「今日は9番を作っています」と言う方がはるかに簡単だったのです。

イタリアでは、それぞれの番号に対応する名前をつけてナンバリングをしています。数字が大きいほど太い麺を示します。米国のメーカーの中には、同じナンバリングシステムを採用しているところもあります。以下は、ある押出ダイスメーカーのリストです。全リストはこちら パスタ形状.pdf

#1 0.6 mm. 
#2 0.7 mm.
#3 0.8 mm.
#4 0.9 mm.
#5 1.1 mm.
#6 1.3 mm.
#7 1.5 mm.
#8 1.7 mm.
#9 1.9 mm.
#10 2.1 mm.
#11 2.3 mm.
#12 2.5 mm.

私が記憶している限りでは、スパゲッティを指すときだけ数字を見たことがあります。スパゲッティ#5が普通のサイズで、スパゲッティ#8（スパゲッティーニ）の方が太く、スパゲッティ#3（イタリアではスパゲッティーニと呼ばれています）もあります。

普通のスパゲッティは必ず#5ですが、シャツのサイズがブランドによって違うのと同じように、太さはブランドによって違います。

そうですね、パスタの大きさ（太さ）を表しています。数字が大きいほど穴の幅が広く、パスタの太さが太いということですね。それぞれの穴の大きさに規格があるわけではないと思うので、どのトラフィラを使っているパスタ生産者かによって、結果は違ってくるのかもしれませんね。

*編集：どうやら、下の回答は「よくある誤解」のようです。この質問に対する他の回答をご覧ください。毎日新しいことを学ぼう！ *

そうですね、スパゲッティには番号の付け方があります。スパゲッティには、番号が小さければ小さいほど、スパゲッティの半径が小さくなります。私はまだサイズを指定したレシピに出会ったことがありませんし、お店でも見たことがありません（イタリアにいた時も）。