バターは賞味期限を過ぎてから食べても大丈夫ですか？バターは冷蔵庫で腐ることはありますか？

Question

2010-08-26 12:27:25 +0000 2010-08-26 12:27:25 +0000

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バターは賞味期限を過ぎてから食べても大丈夫ですか？バターは冷蔵庫で腐ることはありますか？

長期旅行から帰ってきて冷蔵庫を片付けていたら、バターに賞味期限があることに気がつきました。買った時から2ヶ月くらいで賞味期限が切れていました。見た目は普通のバターと変わらないのですが

箱に書いてある日付はどのくらい厳密に守ればいいのでしょうか？また、実際にバターが腐ってしまったかどうかを調べる方法はありますか？

ソース

Babak http://cooking.stackexchange.com/users/2184

回答 (2)

2

2010-08-26 12:38:37 +0000

はい、バターは腐ることがあります。例えば、ランシッド。この質問は以前にもこの可能性のある重複で扱われたことがあります - does that help?

ソース

Tobias Op Den Brouw http://cooking.stackexchange.com/users/2184

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justkt http://cooking.stackexchange.com/users/2184 · Accepted Answer · 2010-08-26 12:35:07 +0000

バターは腐ることがあります。長時間光と熱にさらされていると、油分が腐ってしまいます。これは、冷蔵庫で保存していても起こる酸化を加速させてしまいます。冷蔵庫に入れておいても、バターは結局腐ってしまうのです。私の場合は、パッケージに記載されている日付は保守的なものが多いので、安心しています。味覚テストで腐ったバターを食べても死にはしません。不味いだけだ。ですから、このバターが不味いかどうかは試食で確認してください。

パッケージに記載されている日付に従うことをお勧めしますが、バターが不味くなっているサインは以下の通りです。