野菜は根っこがあるもの、発芽しているもの、何週間も経っているものは毒なのでしょうか？

私はNBenatarを2番目にしますが、もう少し情報を：＆002＆002ニンジン、タマネギ、ニンニクは、彼らが芽を出すときに危険ではありませんが、彼らは芽を作るために彼らの糖質の蓄えを使用しています。あっという間に下り坂になり、ゴム状になって使い物にならなくなります。ニンニクや玉ねぎが芽を出した時は、私はただ植えて、代わりに青菜を使います。

じゃがいもは少し違います。芽が出てもしばらくは使える部分が残っています。ジャガイモの緑色の部分は有毒です（怖いほどではありませんが、十分に食べると病気になると聞いたことがあります）。ジャガイモがまだ柔らかくない場合は、緑色の部分を切り取る価値があります。

根菜類は一般的に安全ですが、芽を出すときには、多少の賞味期限を過ぎていても大丈夫ですが、ジャガイモは例外です。ジャガイモの新芽や緑の部分には毒性があるので、取り除く必要があります。例えば、豆やひよこ豆、あるいは小麦でも発芽したものがあれば、それらは食用になり、かなり美味しいです。実際には、人々はしばしば、発芽は、それが人間の体にとってより有益なものになります種子のタンパク質にいくつかの変更を行うので、食べるためにそれらを芽を出しています。

豆もやしと小麦胚芽は、これのより一般的な例ですが、それはどのような豆やレンズ豆にも等しく保持します。

それは主に野菜によります。ジャガイモのようなほとんどの根菜類は食べても大丈夫です - 私は通常、新芽を摘み取るだけです。