タグ: cheesecake x5

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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チーズケーキを割れないようにするには？

しばらくチーズケーキを作っていたのですが 、いつも上の方でひび割れてしまいます。湿 度を保つために水を入れた鍋をオーブンに入 れてみると少しは良くなるかもしれないと言 われたのですが、冷めている時に割れてしま いがちです。私は焼きすぎでしょうか？それ とも焼く温度が悪かったのかな？ホイップク リームではカバーしきれ...

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スプリングフォームパンがなくてもチーズケーキは作れますか？

スプリングフォームパンは持っていないので すが、番組を見ていたら、普通のフライパン でチーズケーキを焼いているように見えまし た。これは可能なのでしょうか？ チーズケーキは好きなのですが、キッチンに 別の専用のフライパンを追加するスペースが ないので、何か代替案があれば検討する価値 があると思います。...

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水風呂で焼くときに漏れないように、スプリングフォームパンをホイルで包むにはどうすればいいのでしょうか？

漏れないスプリングフォームパンを見つけたことがありません 水の一部がパンに入らないように包むことができます しかし、完全に水が入らないようにする方法 がなければならないように思えます。ただ、 私はそれを考え出していないのですが お風呂の水が鍋に漏れないように、スプリングフォームの鍋をホイルで包むには...

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ノーベイクチーズケーキはどれくらいもつのか？

私には、何十年にもわたって家族が何百回も 作ってきたノーベイクチーズケーキの素晴ら しいレシピがあります。今日初めて冷蔵庫の 中でどれくらい日持ちするか聞かれました。 と聞かれても日持ちしたことがないので答え はありませんでした 主な材料は、クリームチーズ、卵、ホイップクリーム、バター、砂糖、牛乳、ゼラチン。...

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チーズケーキをより長い時間冷やすのとは対照的に、より短い時間で冷凍してもいいのでしょうか？

前にもこんなことがあったと思いますが.. .パーティーにチーズケーキを持っていくと きに、レシピには12時間冷やしてください と書いてあるのに気付きました！これを回避 する方法はありますか？冷凍庫で冷やすと 恐ろしい結果になるのかな？私たちのレシピ は12時間チルと言いますが、我々は5.5 時間と言った別のものを...